哥德堡街头不可错过的移动美味

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Lindholmen Street Food Gothenburg

Photo: Frida Winter/Göteborg & Co

哥德堡街头不可错过的移动美味

美国的手撕肉,秘鲁的柠檬腌鱼,埃塞俄比亚的非洲素肴、英国薯条煎鱼……哥德堡有一群由大厨驾驶的流动餐车,将来自世界各地的风味小吃带到大街小巷。货车、小三轮、电动车被装潢得别致醒目,行驶中是一块广告牌,一旦停下来就会如同变形金刚一样展开羽翼,香气顿时四溢。在哥德堡,移动餐车因为创意、新鲜、国际化而备受食客喜爱。

Frida Winter/Göteborg & Co

A taste of Britain
哥德堡版“舌尖上的英国”。车体上挂着英国国旗,厨师带着英国风情的帽子,这辆餐车提供英国家庭美食。厨师正是英国人,已在哥德堡十多年,他无私的拿出祖传看家菜:由土豆、牛肉和蔬菜制成的原味牧羊人派(Shepherd’s Pie),还有啤酒、面包、沙拉搭配的农夫午餐(Ploughmans lunch),以及上至英国总理下至街头平民都喜欢的香脆薯条和炸鱼。他们每周会在固定的地方停留,若能提前查阅他们的facebook网页,就能知道到哪儿去偶遇。

Camaleon
热情浓烈的南美洲食物在哥德堡竟然也能吃得到。芝士汉堡里添加了美味的牛油果酱,玉米饼做成的小船里盛着鸡肉、芒果和沙拉,再配上香脆的黑麦面包,或者肋眼牛肉。值得品尝的还有,印第安人食用的主食——藜麦,以及秘制墨西哥酱汁。这辆餐车有自己的网站,提前查询一下菜单吧,网址是www.camaleon.nu。

Clásico
移动餐车中的小精灵——黑色的电动摩托车其实是一家阿根廷熟食小店。车顶棚是活动的,只要撑开就变成一个迷你的小餐厅。这里的原材料都是来自有机蔬果、公平贸易或者当地出产。试试他们的汉堡、鱼排、牛肉,挑战一下无肉不欢的阿根廷风味。

Burrito Bros
超帅的兄弟两一起创业开着餐车做美食。他们的工作室就是这辆从挪威买来的二手车。想知道维京人的后代进入快餐时代吃什么吗?美味酸辣酱卷着沙拉和酱肉,配上冰凉的饮料,随意率性,简单却风味十足。

Fhoods
这辆餐车经常出现的地方是Esperantoplatsen,一日三餐所有材料都是有机食物,食物所用肉类更是来自老板自家农场。货车改装的餐车厨房里,还出售自制的西班牙香肠。Fhoods的老板会经常邀请他的大厨好友们,来餐车客串主持料理,因此菜单常变常新。通常8点开门,营业到晚上7点。

Jammin Jamaican SoulFood
从这辆餐车的名字,就能看出其个性。牙买加风格除了雷鬼音乐和绚丽的装饰之外,还表现在热带美食上:烤鸡、椰子、辣椒、迷迭香。这些食材搭配在一起,从北欧瞬间穿越到中美。

Jinx
这辆主打亚洲街头小吃的餐车,也有固定的出没地点—— Magasinsgatan 17号。肉包、素包、泰式卷饼,虽然只有三种食物,但甜咸搭配适口,又有特殊的香草调味,亚洲美食就这样被改良了。Jinx的网站在此www.jinxfoodtruck.com。

Frida Winter/Göteborg & Co

Kombe
瑞典人对于韩国料理的认知就是酸酸辣辣,五彩缤纷。这辆韩式餐车一般情况下在Lindholmen,如果没找到,可以去他们的网站看看当日的出现地点。网址是
www.kombe.se。

Korv United
香肠联合国,隐藏在一辆改装车里。这里有各种美味的肉肠,配上新鲜的蔬菜,对于饥肠辘辘的旅客来说,超级满足。你也可以外带香肠作为零食或小菜。

La Chiva
哥德堡有数间日本餐馆,但这一家却开发出大米汉堡夹三文鱼和牛排。小小餐车,融合了北欧风格和日式料理。

Ove’s Food Truck
这辆餐车出售最典型、经典的瑞典街头小吃——土豆泥,肉丸,材料来自本地出产,风味却比普通更胜一筹,点的时候记得加上两种酱:番茄酱和芥末酱都尝一尝。

Rollin’ Bistros
这辆餐车在哥德堡街头游荡了三个年头。一年四季的菜品随季节变化。食物风格融合世界各地的美味,但是主打南亚风。推荐菜品是汉堡卷、黑蒜汉堡和孟买卷。

Spira Food
三个大厨除了为各种派对、聚会提供现场餐之外的时间,就会开车在城中转悠,为街头食客送去美味的汤、三明治和新鲜的蔬菜沙拉。樱桃西红柿,黑胡萝卜都是当地有机食材,配上煎三文鱼,就是一道营养的主菜。

The Hatch
想好好吃一顿饭却没时间去光顾餐馆?黑色的The Hatch餐车就是为了这种需求而生。作为街头餐车中的高配版,他们提供风味鲜美的三明治,里面夹的馅料有炭烧猪肉、羊肉丸和熏鸡肉,再配上腌得酸甜的洋葱或者紫甘蓝,抹上墨西哥辣椒,快餐也吃出了隆重感。

Vancakes
来自荷兰美食的灵感成就了这辆卖煎饼的餐车。作为点心的煎饼馅料可以选择半融化的太妃糖、烤杏仁或者香草冰激凌。而如果你需要一餐真正的“饭”,就把甜腻的糖果换成蘑菇、奶酪或者摇滚沙拉。

最新更新: 2018/02/27