斯德哥尔摩九大FIKA圣地

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Photo: Susanna Blåvarg

斯德哥尔摩九大FIKA圣地

在瑞典,去参加一场“FIKA”是一件再“瑞典”不过的事情,就如同在广州去吃一顿早茶,在北京去泡一次茶馆。尽管很难在汉语里找到一个直接对应“FIKA”含义的词汇,但我们可以姑且将其理解为“聚在一起一边喝咖啡吃甜点,一边聊天”的意思。也许在中国文化中,“摆龙门阵”是与其最为接近的做法了吧。瑞典的烘焙文化由来已久且高度发达,几乎在斯德哥尔摩的任何一隅,你都可以发现格调高雅、个性鲜明、质量上乘,且兼具传统与现代创意的咖啡馆和甜品店。让我们展开斯德哥尔摩FIKA地图,带你预览9个FIKA好去处。

1.Café Pascal

置身于繁华热闹的Odenplan街区,你会在一个最安静的角落找到这家名为Café Pascal的咖啡馆。一月份,它被著名的金龙奖评为斯德哥尔摩最佳咖啡馆。这家店除了供应超凡绝伦的咖啡之外,大虾三明治也是其看家美味。

2.Flickorna Helin Voltaire

这家咖啡馆藏身于僻静之处且四周被绿叶环抱,其特色是种类繁多并深受当地人欢迎的烘焙食品。Flickorna Helin Voltaire坐落于动物园岛步行街上,其建筑外观犹如一座城堡,是参观Skansen、瓦萨博物馆及其他附近景点途中享用午餐或歇脚小憩的绝佳场所。

3.Bakverket

自制面包、全天供应早餐,是这家店的一大特色。 Bakverket曾获得咖啡馆类金龙奖提名,还被授予斯德哥尔摩最佳早餐点的荣誉称号。 正因如此,这家面包店大受欢迎且常常人满为患。如果想去品尝这家店的早点,请一定不要睡懒觉。

4.Vetekatten

Vetekatten位于斯德哥尔摩市中心,是当地保存最完好的传统咖啡馆之一。你可以在那里品尝到高品质的传统瑞典糕点。

5.Saturnus

人们去Saturnus享用大碗的热拿铁和传说中的肉桂卷。这里的肉桂卷个头最大,而且被当地媒体描述为“城中优选”。这里既是咖啡厅,也是享用午餐的好去处。店内装饰色调温暖,洋溢着法式情调,距离Stureplan仅一箭之遥,从这里前往Zita电影院和瑞典国家图书馆等文化景点也十分方便。

6.Green Rabbit

这家充满创意的面包店由两位名厨Mathias Dahlgren和Martin Berg主理,其最核心的理念是有机食材和注重环保。除了面包和烘焙食品,Green Rabbit还提供早餐、源自丹麦的黄油面包和各种午餐靓汤。 俏皮和新颖是这家店为食物确立的标准,让食客们不仅能够大饱口福还能大饱眼福。 瑞典面包文化在这里发扬光大,也让越来越多的顾客领略到独特的美食体验。

7.Kaffeverket

在距离Sankt Eriksplan不远的地方,你会发现一个最高级的咖啡馆,向人们提供各种优质的咖啡。 Kaffeverket深受当地人欢迎,并在White Guide Café排名中位居前列。 白色瓷砖、黑色吸顶灯、柔和的灰绿色内饰,形成完美的大陆色调。在这样的环境中享用早餐不失为一次难忘的人生体验。当然,游客们还可以享用美味的烘焙食品、三明治、冰沙、果汁和沙拉,这里的一切食物都取材新鲜且配料考究。

8.Haga Tårtcompani & Bageri

HagaTårtcompani供应外观精美的蛋糕和各种蕴含现代创意的烘焙食品。这家店制作的糖果小巧玲珑、色味兼具、人见人爱,堪称艺术品。尽可能使用天然和有机食材,酸面包和石烤炉奠定了这里菜品的基调。在这里你会发现经典的黄油蛋糕和三明治蛋糕变得再次流行起来。午餐时分,慢慢享用一碗内容丰富的浓汤或一个用心制作的三明治,令人回味无穷。 Tårtcompaniet连续两年获得金龙奖提名,并设有两家分店。

9.Fabrique

Fabrique在斯德哥尔摩市中心设有多家连锁店,其特色是传统的柴火烤制面包。 在这里,你可以找到新鲜出炉的顶级酸面包、面卷和纯手工制作的传统蛋糕,所有的食材取自天然。提醒一句,千万不要错过店里最著名的蓝莓面包!

最新更新: 2018/02/16